Rinder und Kälber werden von der Metzgerei Sandmeier in Kölliken geliefert. Sie beziehen das Vieh von ausgesuchten Bauern aus der Region. Die Haltung der Tiere und auch deren Weg zum Schlachthaus unterliegen strengen Kontrollen. Ein kurzer Transportweg, schonendes und stressfreies Verladen und späteres Schlachten der Tiere sind wichtige Punkte, die die Firma Sandmeier voraussetzen. Wöchentlich erhalten sie die Info, von welchem Bauer die Tiere stammen.

Zusätzlich kaufen wir Schweizer Edelstücke (Filet, Entrecôtes, Huft) und bei Bedarf Import Edelstücke aus Australien / Schottland / Kanada zu. Das importierte Rindfleisch kann hormonbehandelt sein, wir geben Ihnen gerne Auskunft.

Unsere Schweine sind in ausgesuchter Schweizer Qualität mit der Garantiemarke «Suisse Garantie»!

Berglämmer sind aus der Schweiz (Graubünden/ Wallis/ Aargau), weitere Lämmer erhalten wir aus Irland. Die Tiere werden freilaufend in Herden gehalten, dadurch erhält das Fleisch einen sehr aromatischen Geschmack sowie auch ein gesundes Aussehen.

Kaninchen ganz

Dorfeigene Kaninchen aus Fislisbach. Der von uns persönlich bekannten private Züchter achtet auf eine artgerechte Haltung!

Kaninchen Teilstücke

Die Teilstücke vom Kaninchen erhalten wir aus Lupfig. Die Tiere stammen alle aus IP Suisse Betrieben.

Kaninchen Info

Kaninchenfleisch ist weisses Fleisch, sehr eiweissreich und sehr fettarm, also ausgezeichnet für die gesunde Ernährung von heute.
Mit Kaninchenfleisch bringen Sie Abwechslung in die Küche, fragen Sie nach unseren Rezepten.

Unser Wild stammt hauptsächlich aus dem Kanton Aargau und aus Teilen von Basel.
Wild kochen ist so einfach – fragen sie nach unseren Rezepten.