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Gastronomie

Wir produzieren inzwischen 14 Saucen
Davon können 3 auch als Marinaden (z.B. für eine schnelle Pfanne) verwendet werden!
Rezepte: Schnelle Pfannen (pdf)

Erhältlich sind sie zu 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln in Ihrem Metzger Center oder direkt online bestellbar: Schlaraffenland (Account erforderlich)

NEU haben wir auch zwei verschiedene Hackfleischsaucen zum Anmischen von Tatar. 
Gerne lassen wir Ihnen ein Muster zukommen.

Saucen

Barbecuesauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Ketchup (Tomaten, Branntweinessig, Zucker, Salz, Kräuterextrakte, Knoblipulver, Sellerie), Sonnenblumenöl, Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Gemüse (Peperoni), Kräuter und Gewürze, Zuckerkulör, Guarkernmehl, Kochsalz 5 %, Maisstärke, Hefeextrakt

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Bourguignonne-Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Sonnenblumenöl, Gemüse, Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Ketchup (Tomaten, Branntweinessig, Salz, Gewürz- u. Kräuterextrakte, Knoblipulver, Sellerie), CH-Eier past., Tafelessig, Kochsalz 2,6 %, Hefeextrakt, Fett pflanzlich (ungehärtet), Gewürze- und Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Cocktail-Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Ketchup (Tomaten, Branntweinessig, Salz, Gewürz- u. Kräuterextrakte, Knoblipulver, Sellerie), Sonnenblumenöl, CH-Eier past., Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Tafelessig, Kochsalz 2,4 %, Hefeextrakt, Fett pflanzlich (ungehärtet), Gewürze- und Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Knoblauch-Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Sonnenblumenöl, CH-Eier past., Tafelessig, Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Wasser, Knoblauch frisch, Tafelessig, Kochsalz 2,4 %, Gewürze- und Gewürzextrakte (u.a. Zwiebeln), Hefeextrakt, Fett pflanzlich (ungehärtet), Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Kräuter-Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Rapsöl, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Kräuteressig, CH-Eier past., Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Wasser, Kochsalz 1,4 %, Gewürze- und Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Fett pflanzlich (ungehärtet), Würze (Soja), Kräuter, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Mango-Curry-Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Sonnenblumenöl, Mango, CH-Eier past., Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Tafelessig, Ingwer, Kochsalz 1,8 %, Hefeextrakt, Fett pflanzlich (ungehärtet), Gewürze- und Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Meerrettich-Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Sonnenblumenöl, Meerrettich, CH-Eier past., Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Tafelessig, Kochsalz 1,7 %, Gewürze- und Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Fett pflanzlich (ungehärtet), Zucker, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Parisersauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Sonnenblumenöl, Gemüse (Peperoni), Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), CH-Eier past., Gewürze und Gewürzeextrakte, Branntweinessig, Kochsalz 2%, Habanero Chili, Hefeextrakt, Zuckerkulör, Guarkernmehl, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Pfeffer-Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Sonnenblumenöl, Rapsöl, Zwiebeln, Kräuteressig, CH-Eier past., grüner Pfeffer, Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Gewürze- u. Gewürzextraktel, Kochsalz 1,8%, Kräuter, Zuckerkulör, Guarkernmehl, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Pikante Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Ketchup (Tomaten, Branntweinessig, Salz, Gewürz- u. Kräuterextrakte, Knoblipulver, Sellerie), Sonnenblumenöl, CH-Eier past., Gemüse, Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Tafelessig, Kochsalz 2%, Hefeextrakt, Fett pflanzlich (ungehärtet), Gewürze- und Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Tartar-Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Sonnenblumenöl, Gemüse, CH-Eier past., Tafelessig, Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Kochsalz 2,1 %, Hefeextrakt, Fett pflanzlich (ungehärtet), Gewürze- und Gewürzextrakte (u.a. Zwiebeln), Kräuter, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Tomaten-Mix

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Tomaten getrocknet, Ketchup (Tomaten, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürz- u. Kräuterextrakte, Knoblipulver, Sellerie), Sonnenblumenöl, Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Gemüse (Peperoni), CH-Eier past., Kochsalz 3,5%, Kräuter, Zuckerkulör, Guarkernmehl, Maisstärke, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Zigeuner-Sauce

Erhältlich in 2,3 kg und 4,4 kg Kesseln

Zusammensetzung: Sonnenblumenöl, Wasser, Gemüse, Ketchup (Tomaten, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürz- u. Kräuterextrakte, Knoblipulver, Sellerie), Tafelessig, CH-Eier past., Senf (Essig, Wasser, Senfsamen, Kochsalz, Zucker, Gewürzextrakte), Kochsalz 2,5%, Gewürze und Gewürzextrakte, Zuckerkulör, Guarkernmehl, Hefeextrakt, Fett pflanzlich (ungehärtet), Kräuter, Maisstärke, Xanthan, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat

ohne Konservierungsmittel, laktose- und glutenfrei

Traiteurschachteln

Die ideale und saubere Verpackung für:

  • Apéroplatten
  • Kalte Platten
  • Chinoise Platten
  • Apéro-Häppli

Die Verpackungen sind nahezu zu allen Platten verwendbar und bieten ein tolles Preis-Leistungsverhältnis.

Vorteile der Traiteurschachteln:

  • Stapelbar
  • Isoliert Wärme und Kälte
  • Schützt vor Licht
  • Hygienisch
  • Saubere Verpackung
  • 100% Rezyklierbar